CURRICULUM VITAE	
			C.V.				
								
Renseignements généraux			
								
Nom :Boudjenah-Haroun				
Prénom : Saliha				
Date et lieu de naissance : 06/10/1962 à Boumerdes				
Situation familiale : Mariée ; 04 enfants		
Situation vis-à-vis du Service National:////////		
Fonction :Enseignant-Chercheur		
Grade : MC-B			
Adresse personnelle : Cité Hydraulique Appt N° 13 Ouargla			
Tél. :0661779062/029713389			
E-mail : boudjenah.sa@univ-ouargla.dz
salihaboudjenahharoun@yahoo.fr			
Adresse professionnelle : faculté des sciences de la nature et de la vie ; Département des Sciences de la Nature et de la Vie. Université Kasdi Merbah,Ouargla 			
Tél. / fax :029715679			
								
Itinéraire universitaire	
								
	Diplôme	Série / spécialité	Date d’obtention	Etablissement / pays	Mention	Observation		
	Bac	Sciences	1982	Lycée El Khansa/Tizi-Ouzou	Assez-Bien			
	DES	Biologie Animale	1987	Université Mouloud Mammeri Tizi ouzou	Très Bien			
	Magister	Biochimie-microbiologie Appliquée	2001	Université Mentouri Constantine	Très Honorable			
	Doctorat	sciences biologiques /Biochimie	2012	Université Mouloud Mammeri Tizi ouzou	Très Honorable			

État des services administratifs et scientifiques	
Services administratifs	
Année :	Service :	
		
2009-2011	Chef de département adjoint chargé de la pédagogie (SNV)	

2009- 2012

Depuis Septembre 2011 à ce jour	
Responsable de l’équipe de spécialité « Biochimie »

Chef de département des Sciences de la Nature et de la Vie (SNV)	
								
Services scientifiques	
								
Année :	Service :	
		
1995-2002

De 2002 à ce jour

2005-2008

2010-2012

Depuis Juin 2011

De 2002 à ce jour

Depuis Septembre 2011

Depuis 2010	Membre dans le laboratoire de recherche « Biogéochimie des milieux désertiques » de l’Université Kasdi Merbah Ouargla (UKMO)

Membre dans le laboratoire de recherche « laboratoire de  protection des écosystèmes en zones arides et semi arides » del’Université Kasdi Merbah Ouargla (UKMO)

Membre dans une équipe de recherche –«  développement de l’élevage camelin »-

Membre dans un projet de recherche CNEPRU (en qualité de chargé de recherche)
Code : F  1501/07/06   et  intitulé : « Connaissance, évaluation et amélioration de la qualité des laits et dérivés produits localement. »  Domicilié à  l’université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou  sous la responsabilité du professeur Abderrahmane  Mati, (2005-2008), prorogé d’une année.

Membre dans un projet de recherche CNEPRU (en qualité de chargé de recherche)

Code : F00520090038 et  Intitulé : "Transformation technologique des laits dans notre pays : 
effets des facteurs liés à la matière et aux procédés utilisés sur la qualité 
des produits obtenus" agrée en 2010-2012  domicilié à  l’université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou  sous la direction du professeur  Abderrahmane  Mati.

Membre dans un projet   PNR en qualité de chargé de recherche)    
Code : 8/U15/4931 Intitulé : "Etude des protéines du lait de dromadaire collecté dans le sud algérien : aptitude à la coagulation et recherche de molécules bioactives "
 sous la direction du professeur Mati .A

*membre du comité scientifique du département des Sciences de la Nature et de la Vie

*membre du Conseil  Scientifique de la Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre et de l’Univers (FSNV/STU)

*Porteur de projet de la Licence «Biochimie Fondamentale et Appliquée  » agrée en 2010

*Participation à l’élaboration des sujets des concours de magister  
*Participation à l’organisation du concours de magister  
*Participation à la correction des  copies du concours de magister
*Participation dans l’expertise des articles soumis aux annales de la faculté des sciences de l’Université Kasdi Merbah de Ouargla.

		

		

	
État des services scientifiques	
								
Colloques, séminaires …	
							
Année /date :	Intitulé du Séminaire/du colloque/de la journée d’étude /lieu :	

16-17 mai 1995.	 
Représentant de l’ex-IFH aux Actes du Premier Colloque Maghrébin sur l’Hydraulique, COMHYD’95, à Sidi Fredj, 	

13, 14 et 15 Décembre 2009 Ouargla	
Membre de comité d’organisation du Séminaire International sur la Protection des Ecosystèmes Sahariens. 	
		
2010 à Ouargla	Membre de comité d’organisation des premières Journées d’Aquaculture	
	.

		

		

		
							
Encadrement de travaux de recherche en graduation et post-graduation	
								
Encadrement en graduation	
								
Année :	Titre du mémoire de fin de cycle :	
		
(2003-2004) 

(2003-2004) 

(2004-2005) 

(2004-2005)

(2004-2005)

(2005-2006)

(2006-2007)

(2006-2007) 

(2006-2007) 

(2007-2008) 

(2007-2008) 

(2007-2008) 

(2007-2008) 

(2007-2008)

2007/2008

(2007-2008) 

(2007-2008) 

2007-2008) 

2007-2008) 

2009/2010.	-Etude de l’influence du réseau de distribution sur la qualité des eaux potables dans la région d’Ouargla 

-Etude comparative de différentes méthodes de traitement des eaux potables : réduction de la dureté 

-Contribution à l’étude de la performance d’une station d’épuration biologique par boue activée (Haoud-Berkaoui-Ouargla) 

-Recensement des maladies à transmission hydrique pendant les dix dernières années (région de Tougourt).

–Apport de l’électrophorèse des protéines sériques sur acétate de cellulose en diagnostic clinique (2004-2005)

-les différentes origines de l’anémie dans la région d’El-Oued -Connaissance des facteurs influençant le fonctionnement de la thyroïde dans la région d’Ouargla 

-Contribution à l’amélioration de l’aptitude à la coagulation du lait camelin : utilisation des protéases gastriques coagulantes issues de dromadaires âgés (après sevrage

– Contribution à l’amélioration de l’aptitude fromagère du lait camelin : étude de l’affinité de pepsine bovine pour les caséines camelines 

-Contribution à l'amélioration de l'aptitude à la coagulation du lait camelin: 
Utilisation des protéases gastriques coagulantes (type présure) issues de jeunes dromadaires (avant sevrage) 

- confirmation de l’évolution de la nature des protéases gastriques camelines en fonction de l’âge des animaux, par l’étude  de leurs activités coagulante et protéolytique. 
Effets de la nature des protéases gastriques de dromadaire sur la coagulation du lait camelin. 
-purification des extraits coagulants  issus des dromadaires sevrés et des dromadaires non sevrés, par chromatographie échangeuses de cations.et étude de leurs activités coagulante et protéolytique. 

-étude du comportement des caséines camelines, vis-à-vis des protéases gastriques camelines en fonction des saisons. 

 - Etude des oligoéléments du lait camelin collecté dans trois régions du Sud-est Algérien (Ouargla, Ghardaïa et El Oued). 

Contribution à l'étude des effets de graisses alimentaires animales sur l'apparition de quelques maladies chez les obèses.

-Etude de l’évolution de la micelle de caséine durant l’entreposage du lait camelin

-Technique de dosage de l'hémoglobine glyquée par chromatographie échangeuse d'ions.

-Contribution à l'étude de l'incidence du pH sur le temps de floculation de lait de chamelle par utilisation des protéases gastriques de dromadaires de différents âges

Détermination de la composition minérale du lait camelin collecté dans le Sud-Est Algérien (El-Oued, Ghardaia et ouargla):cas des oligoéléments 

- Influence du pH,  de la température et de la concentration en sels de  calcium sur la coagulation de lait de chamelle par les protéases gastriques de dromadaires sevrés et non sevrés

2009/2010.	Purification des extraits coagulants de dromadaires à différents âges par chromatographie échangeuse d'ions.	

2009/2010	
Contribution à l'étude de la composition physico-chimique et biochimique du lait de chamelle collecté durant différentes saisons. 	

2009/2010	
Contribution à l'étude de la composition physico-chimique et biochimique des urines camelines dans les régions d’Ouargla et d'El-Oued	

2010-2011	
Etude de la coagulation du lait bovin par l'extrait enzymatique coagulant de dromadaire non sevré.	
		
2010-2011

2010/2011

2010-2011

2010-2011
	Purification de l'extrait coagulant enzymatique de dromadaire adulte par chromatographie échangeuse d'ions. 
Etude de la coagulation des laits, bovin et camelin par les extraits coagulants de dromadaires à différents âges 

Purification des extraits enzymatiques coagulants de dromadaire non sevré par chromatographie échangeuse d'ions.
-Etude de la coagulation du lait bovin par les extraits enzymatiques coagulants de dromadaire adulte. 
 	
2010-2011

2011-2012

2013	-Etude de la coagulation du lait bovin par l'extrait enzymatique de dromadaire à alimentation mixte

-Encadrement de plusieurs mémoires de DES et licences LMD en Biochimie et Microbiologie

-Encadrement de six masters Biochimie Appliquée.

							
Encadrement en post-graduation	
							
Année :	Titre du mémoire de magister/de la thèse de doctorat :	

2010/2011	
Coencadrement de deux mémoires de magisters	

Chethouna Fatma. Etude des caractéristiques physico-chimiques , biochimiques et la qualité microbiologiques du lait camelin pasteurisé , en comparaison avec le lait camelin cru 	

Depuis 2013	
Souid Wafa. Effet des bactériocines (type nisine ) produites par des souches isolées à partir du fromage camelin sur la flore psychrotrophe

Coencadrement de deux mémoires de magisters de thèse de doctorat 	
		
	Balla Asma : Contribution à l’étude de l’évolution des souches pshychrotrophes durant le processus de transformation du lait de chamelle (collecté localement) en fromage et la mise en évidence de leur activités enzymatiques	
		
	Souid Wafa.contribution à l’étude de l’activité antimicrobienne d’une bacteriocine produite par une souche de lactobacilles isolée du lait camelin collecté localement vis -à- vis des pseudomonas	
							
Diffusion des connaissances	
								
Publications 	
								
année :	Titre/références complètes de la revue/du périodique :	

2010	
1.	MAHBOUB N., TELLI A., SIBOUKEUR O., BOUDJENAH S., SLIMANI N. et MATI A (2010). Contribution à l’amélioration de l’aptitude fromagère du lait camelin : étude des conditions de conservation des enzymes gastriques camelines. Annales des Sciences et Technologies, 2(1), 71-80. http://www.univ-ouargla.dz/

2010	2.	TELLI A, MAHBOUB N, BOUDJENAH S., SIBOUKEUR O. E. K. MOULTI-MATI. F., 2010. OPTIMISATION DES CONDITIONS D’EXTRACTION DES POLYPHENOLS DE DATTES LYOPHILISEES (Phoenix dactylifera L) VARIETE GHARS. Annales des Sciences et Technologie Université Kasdi Merbah Ouargla ;Vol. 2  N° 2/2010. http://www.univ-ouargla.dz/
	
2011	3.	BOUDJENAH-HAROUN Saliha, LALEYE C. Louis, MOULTI-MATI Farida, SI AHMED Saliha, MAHBOUB Nasma, SIBOUKEUR Oum Elkhir and MATI Abderrahmane, 2011. Comparative study of milk clotting activity of crude gastric enzymes extrated from camels’ abomasum at different ages and commercial enzymes (rennet and pepsin) on bovine and camel milk. Emir. J. Food Agric., vol. 23 (4): 301-310.http://ejfa.info/
	
2011	4.	BOUDJENAH-HAROUN Saliha, MOULTI-MATI Farida, SI AHMED Saliha, MAHBOUB Nasma, SIBOUKEUR Oum Elkhir et MATI Abderrahmane, 2011. Etude de la coagulation du lait de chamelle: utilisation des extraits gastriques de dromadaire à différents âges. Livestock research for rural development, vol. 23 (8). http:/www.1rrd.org/1rrd23/8/boud23168.htm
	
2012	5.	BOUDJENAH-HAROUN Saliha, LALEYE C. Louis, SENOUSSI Chahra, MOULTI-MATI Farida, SI AHMED Saliha and MATI Abderrahmane, 2012. Coagulation of Camel Milk using Dromedary as a substitute of the commercial Rennet. American Journal of food technology,7(7):409-419 scialert.net/abstract/?doi=ajft.2012.409.419
	
2012	6.	BOUDJENAH-HAROUN Saliha, LALEYE C. Louis, MOULTI-MATI Farida, SI AHMED Saliha, MAHBOUB Nasma, SIBOUKEUR Oum Elkhir and MATI Abderrahmane, 2011. Comparative study of milk clotting activity of crude gastric enzymes extrated from camels’ abomasum at different ages and commercial enzymes (rennet and pepsin) on bovine and camel milk  Proceeding of Third Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Omanwww.isocard.org/e_Library/Proceedings/2012_Proceedings_of_3rd_ISOCARD_Conference.	

2012	
7.	S. Zennia-Si Ahmed, C. Senoussi, N. Mahboub, R. Smail, S. Boudjenah, O Siboukeur and A. Mati Separation and Characterization of Major Milk Proteins of Algerian Dromedary (Camelus dromedarius) Proceeding of Third Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Oman
www.isocard.org/e_Library/Proceedings/2012_Proceedings_of_3rd_ISOCARD_Conference.pdf	
2012

2012

2013	8.	BOUDJENAH-HAROUN1* SALIHA , SI AHMED2 SALIHA, SENOUSSI CHAHRA2 ,MOULTI-MATI2 FARIDA ET MATI2 ABDERRAHMANE .,2012.Utilisation Des Enzymes Coagulantes Camelines Comme Succedane de la Presure Commerciale. Proceeding de l’atelier sur la sécurité alimentaire,Ouargla, 15 fevrier 2012 http://www.univ-ouargla.dz/

9.	Abdelkader ADAMOU* et Saliha BOUDJENAH Potentialités laitières chez la chamelle Sahraoui dans la région du Souf
                 Annales des Sciences et Technologie Université Kasdi Merbah Ouargla Vol. 4, N° 2, Novembre                  2012; http://www.univ-ouargla.dz/

10.	Si Ahmed Z. Saliha, Almi Dalila, Senoussi Chahra, BOUDJENAH H. Saliha, Mati Abderrahmane 2013)Separation and characterization of major milk proteins from Algerian Dromedary (Camelus dromedarius) Emirates Journal of Food and Agriculture, Vol 25, No 4

Communications Internationales	
								
	Année /date/lieu :                                             Titre	
	13 et 14 Décembre 2008 à  Biskra
	
BOUDJENAH S. et MATI A. (2008). Contribution to the valorization of camel milk collected in the basin of Ouargla (South-eastern Algerian) by biotransformation. colloque international sur « l'aridoculture  le 13 et 14 Décembre 2008 à Biskra
www.vitaminedz.com/colloque-sur-l-aridoculture-a-biskra	

11-14 mars 2009, Djerba, Tunisie.	
BOUDJENAH S., SIBOUKEUR O. et MATI A. (2009). Contribution to 
Optimisation of Cameline Cheese Using Gastric Enzymes from 
Dromedaries of Different Ages. Second Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 11-14 mars, Djerba, Tunisie. www.isocard.org/Documents/2008_05_ISOCARD_2009_Djerba.	

13, 14 et 15 Décembre 2009. Ouargla
	
BOUDJENAH S., KADRI M., SIBOUKEUR O. et MATI A., 2009. Etude de la
composition minérale du lait de chamelle collecté dans le Sud Est algérien. Séminaire
International sur la Protection des Ecosystèmes Sahariens. Ouargla les 13, 14 et 15 Décembre 2009.
http://193.194.92.30/Labos/eco-sys/acueil.htm

13, 14 et 15 Décembre 2009. Ouargla

BOUDJENAH S., MADANI Z., MOHAMMEDI F. et MATI A., 2009. Etude de la
coagulation du lait de chamelle par les enzymes gastriques de dromadaire : effet des
proteases des psychrotrophes sur l’activité protéolytique. Séminaire International sur
la Protection des Ecosystèmes Sahariens. Ouargla les 13, 14 et 15 Décembre 2009.
http://193.194.92.30/Labos/eco-sys/acueil.htm

13, 14 et 15 Décembre 2009. Ouargla
	
BOUDJENAH S., SIBOUKEUR O. et MATI A., 2009. Etude de l’affinité de la pepsine
bovine pour les caséines camelines. Séminaire International sur la Protection des
Ecosystèmes Sahariens. Ouargla les 13, 14 et 15 Décembre 2009.
http://193.194.92.30/Labos/eco-sys/acueil.htm

13, 14 et 15 Décembre 2009. Ouargla
	
MAHBOUB N., SIBOUKEUR O., BOUDJENAH S., MATI A., 2009. Etude de l’aptitude
à la coagulation du lait camelin : effets de différents modes de conservation des
extraits coagulants gastriques de dromadaires sur l’activité enzymatique. Séminaire
International sur la Protection des Ecosystèmes Sahariens. Ouargla les 13, 14 et 15
Décembre 2009. http://193.194.92.30/Labos/eco-sys/acueil.htm

13, 14 et 15 Décembre 2009. Ouargla
	
MAHBOUB N., SIBOUKEUR O., BOUDJENAH S., MATI A., 2009. Etude de l’aptitude
à la coagulation du lait camelin : effets de différents modes de conservation des
extraits coagulants gastriques de dromadaires sur l’activité enzymatique. Séminaire
International sur la Protection des Ecosystèmes Sahariens. Ouargla les 13, 14 et 15
Décembre 2009. http://193.194.92.30/Labos/eco-sys/acueil.htm	

26-29 Avril, 2010, Oran	
BOUDJENAH S., MADANI Z., MOHAMMEDI F. et MATI A., 2010. Etude de la coagulation du lait de chamelle par les enzymes gastriques de dromadaire: Influence
des proteases de la flore psychrotrophe sur la protéolyse des caséines camelines.
Rôle de la biodiversité saharienne dans la pharmacopée traditionnelle : Cas des
plantes hypoglycémiantes. 2ème colloque international en biotechnologie, Oran les 26-
29 Avril. http://www.univ-oran.dz/	

05-07 Décembre
2011, Ouargla	
BOUDJENAH-HAROUN S., DADA-MOUSSA B. et HADJ MOHAMMED M., 2010.
Contribution à l’identification des processus contrôlant les variations physicochimiques
des eaux potables dans la cuvette de Ouargla. 1er colloque international sur
la géologie du Sahara algérien, Université Kasdi Merbah-Ouargla, 05-07 Décembre
2011, Pp 124. www.univ-ouargla.dz

19-20 Janvier 2011 Ouargla	
BOUDJENAH S., 2011. Etude de la variation spatiale de la salinité des eaux
exploitées dans la cuvette d’Ouargla. Séminaire international sur les ressources en
eau du Sahara, Université Kasdi Merbah-Ouargla, 19-20 Janvier 2011. www.univouargla

	

29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Oman	
BOUDJENAH-HAROUN Saliha, LALEYE C. Louis, MOULTI-MATI Farida, SI AHMED
Saliha, MAHBOUB Nasma, SIBOUKEUR Oum Elkhir and MATI Abderrahmane, 2011.
Comparative study of milk clotting activity of crude gastric enzymes extrated from
camels’ abomasum at different ages and commercial enzymes (rennet and pepsin) on
bovine and camel milk Third Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Oman www.isocard.org/e_Library/Proceedings/2012_Proceedings_of_3rd_ISOCARD_Conference.pdf	

29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Oman	
S. Zennia-Si Ahmed, C. Senoussi, N. Mahboub, R. Smail, S. Boudjenah, O Siboukeur and A. Mati .Separation and Characterization of Major Milk Proteins of Algerian Dromedary(Camelus dromedarius) Third Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 29 Janvier-1 Fevrier 2012 Musquat ;Oman www.isocard.org/e_Library/Proceedings/2012_Proceedings_of_3rd_ISOCARD_Conference.pdf	

24 Nov 2012 à Marrakech, Maroc	
ADAMOU Abdelkader, BOUDJENAH Saliha, SENOUSSI Abdelhakim. La Kémaria, un produit du terroir à valoriser. Global Environmental Change & Human Security Conference (GECS).24 Nov 2012 à Marrakech, Maroc	

	

	Communications nationales	

les 4 et 5 Octobre 2011, Guelma

BOUDJENAH-HAROUN S., MOULTI-MATI F., SI AHMED S., MAHBOUB N., SIBOUKEUR O-E., MATI A., 2011. Valorisation du lait collecté dans la cuvette de Ouargla (Sud-Est) : Etude de sa coagulation par les enzymes coagulantes d’origine cameline. 1er Séminaire national sur le lait et ses dérivés : entre réalité de production et réalités de transformation et de consommation, Guelma, les 4 et 5 Octobre 2011,
Pp 58. http://www.univ-guelma.dz/	

les 4 et 5 Octobre 2011, Guelma

2)SENOUSSI C.2  ,SI AHMED2 S., BOUDJENAH1* S.  et MATI2 A., 2011. Effets du traitement thermique sur les protéines sériques du lait de chamelle ;comparaison avec les séroprotéines bovines. 1er Séminaire national sur le lait et ses dérivés : entre réalité de production et réalités de transformation et de consommation, Guelma, les 4 et 5 Octobre 2011, Pp 58. http://www.univ-guelma.dz/	

les 4 et 5 Octobre 2011, Guelma
	
SENOUSSI C2  ,SI AHMED2 S., BOUDJENAH1* S , YABRIR B. et MATI2 A., 2011. Qualité physico-chimique du lait de dromadaire (camelus dromedarius)collecté dans les régions de Biskra, Ghardaia et Ouargla ; caractérisation éléctrophorétique des proteines du lactosérum.1er Séminaire national sur le lait et ses dérivés : entre réalité de production et réalités de transformation et de consommation, Guelma, les 4 et 5 Octobre 2011, Pp 58. http://www.univ-guelma.dz/	

15 février 2012, Ouargla	
BOUDJENAH-HAROUN1* SALIHA , SI AHMED2 SALIHA, SENOUSSI CHAHRA2 ,MOULTI-MATI2 FARIDA ET MATI2 ABDERRAHMANE .,2012.Utilisation Des Enzymes Coagulantes Camelines Comme Succédané de la Présure Commerciale. Atelier sur la sécurité alimentaire, Ouargla, 15 fevrier 2012 http://www.univ-ouargla.dz/	

26 et 27/11/2012 à Tizi Ouzou	
 Souid Wafa, Boudjenah Saliha. O Siboukeur, 2012.Effet des bactériocines (type nisine) produites par un souche isolée à partir du fromage camelin sur une souche pshychrotrophe
XVIII Journées Nationales de Microbiologie.26 et 27/11/2012 à Tizi Ouzou	

	

		

		

		

		

		

		
								
Manuscrits (éventuellement)	
								
N°	Titre :